Tarta de limón al microondas

Otra tarta fácil con sabor veraniego.
  1. Triturar 200 g. de galletas del tipo que más te gusten y mezclarlas con 75 g. de mantequilla y 2 cucharadas de vino dulce hasta conseguir una pasta homogénea. Recubrir con ella el fondo y las paredes de un molde y cocerla 3 minutos en el microondas al 50% de su potencia.
  2. Disolver 1 cucharada de maizena en 2 cucharadas de agua y batir con el zumo de 2 limones y la ralladura de 1, 100 g. de azúcar y 3 huevos.
  3. Calentar esta crema en el microondas, también al 50%, durante 5 minutos, removiendo cada minuto. Cuando la crema esté templada, verterla en el molde y dejar enfriar.

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